Arboriculture

Stocks de pommes en baisse, ceux de poires en augmentation

Agreste indique que le marché de la pomme est en recul de 7 % en raison d'une mauvaise récolte annuelle. Par conséquent, les stocks de pommes sont inférieurs de 6 % en février 2017 par rapport à ceux de 2016. D'autre part, les sorties régressent de 9 %. Toutefois, les cours du mois dernier dépassent la moyenne 2012-2016 de 3 % bien que les disparités demeurent fortes entre les différentes variétés. Le tableau est quasiment inversé du côté des poires puisque les stocks sont cette fois supérieurs de 4 % à ceux de 2015, bien qu'inférieurs de 22 % à la moyenne 2012-2016.