Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Bâtir son plan de maîtrise sanitaire

Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) est le document obligatoire à rédiger lorsque l'on transforme des produits alimentaires. Cette exigence définie dans la réglementation européenne du paquet hygiène concerne aussi les agriculteurs. Afin de les aider à le bâtir, la Chambre d'agriculture du Cher organise une formation les 18 avril
et 16 mai prochains.

Informations pratiques
• Dates : 18 avril et 16 mai.
• Horaires : de 9 h à 17 h.
• Lieux : Chambre d'agriculture du Cher à Saint-Doulchard et au magasin ”Au pré des fermes” à Fussy.

Pour plus d'informations, contactez Pierre Farlotti à la Chambre d'agriculture au 02.48.23.04.33
Cette formation ne s'adresse pas aux producteurs de fromages car une session spécifique leur est dédiée (plus d'informations auprès du Centre de formation de la Chambre d'agriculture du Cher).